|
|
|
|
'엄마의 손맛' 건봉다시마장 전통장 체험 인기
|
|
2010년 04월 28일(수) 11:08 [설악뉴스] 
|
|
|
| 
| | ↑↑ 전통장담그기 체험 행사에 참여 장을 담그고 장독대에 넣구 있다. | ⓒ 설악news | |
고성군이 신활력사업으로 추진하는 건봉다시마장식품에서 전통장 제조 체험이 날이 갈수록 문의가 쇄도하고 있는 등 인기를 얻고 있다.
전통장 제조 체험은 장둑거리와 메주하우스, 제조장 견학으로 구성된 견학체험과 직접 장을 만들어보는 장 제조 체험으로 이루어져 있다.
체험이 끝난 후에는 체험객이 만든 장이 아닌 제조장에서 만든 고추장(850g)과 막장(850g)을 체험 상품으로 준다. 체험 시간에 따라 준비되는 중식은 제철 알싸한 봄나물과 다시마장으로 봄의 맛을 맛볼 수 있는 봄나물비빔밥과 된장국이 준비되어 있다.
동해바다의 깨끗한 심층수와 다시마로 담는 다시마장은 동해바다의 깨끗함으로 담겨지고 숙성과정에서는 맑은 자연환경 속 산림이 뿜어내는 공기의 신선함이 묻어나 맛이 일품이다.
또한 29일에는 고성노인복지센터에서 25명의 어르신들이 막장제조를 간성읍 해상리 건봉다시마장식품 제조공장에서 체험이 있으며, 지난2월 활동을 시작한 제2기 생활공감정책 주부모니터단 14명이 자원봉사자로 파견되어 어르신들이 안전하고 편리하게 체험을 할 수 있도록 돕는다.
전통장 제조체험은 5월에도 지속적으로 모집하여 실시할 예정이며, 올해부터 장의 주원료가 되는 국산 콩을 가지고 해양심층수를 이용한 촌두부 만들기 체험도 진행하고 있다.
|
|
|
|
김장미 기자 
“새 감각 바른 언론”
- Copyrights ⓒ설악뉴스.
무단 전재 및 재배포 금지 -
|
|
|
|
 설악뉴스
기사목록 | 기사제공 : 설악뉴스
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
실시간
많이본
뉴스
|
|
|
|
|
|
커뮤니티
