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고성군, 지역 수산물로 먹거리 개발
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2016년 04월 26일(화) 09:55 [설악뉴스] 
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고성군은 생산되는 청정 수산물의 우수성을 홍보하고 특색있는 새로운 수산물 먹거리를 개발한다.
고성군은 수산물의 대중화된 먹거리 개발로 청정 고성의 수산물 이미지를 제고시켜 고성군 수산물 소비를 촉진하고 어업인 소득향상을 도모해 어촌경제와 더불어 지역경제 활성화에 기어코자 한다.
수산식품 대중화 요리개발은 지역에서 어획량이 가장 많은 문어와 함께 군의 역점사업으로 추진 중인 은연어를 누구에게나 쉽게 접근할 수 있도록 대중화 상품으로 요리개발을 추진한다.
이에 따라 고성군은 오는 8월까지 문어와 은연어를 활용한 대중화된 요리개발 연구용역을 실시하며, 문어와 은연어를 이용한 국민 기호에 맞는 요리(식품) 개발과 요리법 표준화를 통한 소비촉진 방법 등을 주요 내용으로 한다.
또한 수산식품별 영양 및 성분조사를 실시, 국내·외국인 대상 자체 시식회 개최 및 식품관련 전문가와 교수를 초빙한 자문회의 개최, 관련식품 전문생산업체와 상호협력 추진하는 등의 절차를 연구용역을 진행할 예정이다.
이번 개발로 관내 단순 수산물에서 대중화된 수산식품으로 활용해 수산물의 우수성을 알리고, 고급어종인 수산물을 쉽게 접근할 수 있어 수산물 판로 개척에도 기여할 것으로 전망된다.
또한, 고성군을 찾는 관광객 및 방문객들에게 우리군만의 특색있는 먹을거리를 제공할 수 있도록 전문가와 생산자 등의 의견을 수렴해 다양한 활용방법을 모색하고 요리 및 가공품을 개발해 부가가치 창출할 계획이다.
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장경민 기자  pagokr@yahoo.co.kr
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