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양양군,연어 푸드코트 창업 희망자 모집
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2015년 12월 03일(목) 11:18 [설악뉴스] 
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양양군이 전통시장에서 연어를 테마로 한 이동식 푸드코트를 시범 운영할 창업 희망자를 모집한다.
양양군은 다양한 거리음식을 통해 시장 활성화를 도모하고자 지역 명물인 연어를 테마로 ‘양양전통시장 거리음식 운영사업’을 추진하기 위해서다.
양양군은 시범사업으로 문화관광형 시장사업 용역을 통해 개발한 연어 테마 음식 5개 품목을 전통시장 아케이드 내 거리판매대에서 오는 12월 13일부터 내년 1월 12일까지 1개월 동안 운영하기로 했다.
청년 창업 희망자와 전통시장 창업 희망자, 다문화가정 여성 등을 우선순위로 12월 9일까지 2인 이상 5팀을 모집할 계획이며, 시범사업 기간 중 운영비와 재료비, 조리판매 시설 지원은 물론, 20일 동안은 레시피 전수와 사전 재료준비 등 멘토 역할을 할 전문가도 지원된다.
시범사업 기간 동안은 연어 컵누들과 연어 야채빵, 연어 주먹밥, 연어 케밥, 연어 핫바 등 5개 품목을 판매하며, 공개 시식행사와 판매를 통해 소비자 선호도와 만족도, 매출 등을 체크하여 전통시장 상가 내 연어 푸트코트 개장을 위한 기초자료로 활용할 계획이다.
양양군은 연어를 형상화한 연어등(燈)을 가족, 친구 등과 함께 만드는 행사를 진행하여 우수 작품을 시상하고, 수상작을 전통시장에 전시해 시장방문을 유도하고 볼거리를 제공해 나갈 계획이다.
‘연어등(燈) 만들기 경진대회’는 토요시장이 열리는 12월 5일, 양양전통시장 내 문화카페에서 개최된다.
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송준헌 기자 
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