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양양군, 전통음식학교 운영
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2014년 02월 05일(수) 10:46 [설악뉴스] 
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양양군이 전통식 문화의 우수성 확산, 균형 잡힌 녹색식생활 보급을 위하여 전통음식학교를 운영한다.
양양군은 농업․농촌 중요성에 대한 이해와 올바른 식생활 실천 및 지역문화와 연계한 향토 대표음식 발굴과 주제별 음식 문화 교육으로 창업의 모티브 제공 및 인재 양성을 위해 2014년 한국전통음식학교 교육생을 모집한다.
교육운영과정은 여성농업인 전통식품가공 창업과정, 향토음식 과정, 전통주(심화) 과정 등 3개 과정이며, 모집인원은 63명(전통식품가공창업과정 24명, 향토음식 과정 24명, 전통주(심화)과정 15명)으로 이론과 실습교육, 현장 체험학습으로 교육이 이루진다.
이번 교육과정은 현재 양양군에 주소를 둔 주민이면 누구나 가능하며, 전문가적 능력 배양을 희망하는 농업에 종사하는 농업인이나 기타 희망자이며 농업에 종사하는 여성농업인을 우선 선정하여 선발할 계획이다.
특히 전통주 심화과정은 2013년 양양전통음식학교 전통주(기초)과정을 수료한 교육생을 우선 선정한다.
전통음식학교는 3월 중순부터 10월 중순까지 8개월간 운영된다.
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전주성 기자 
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