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양양군, 녹색식생활 지도자 양성 교육 수료
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2012년 07월 04일(수) 13:33 [설악뉴스] 
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양양군은 4일 녹색 식생활 지도자 양성 수료식을 갖았다.
지난 3월 12일부터 6월 26일까지 과정별 각 15회 실시한 녹색생활지도자 양성과정을 실시해 왔다.
녹색 식생활 지도자 양성과정은 지역 특산물과 생활주변의 제철 재료로 토속적인 방법에 따라 음식을 요리하는 과정을 교육하며 떡의 기초지식 습득과 함께 가정에서 손쉽게 만들어 볼 수 있는 다양한 전통음식 만들기 체험 교육과정을 실시했다.
‘향토 떡과정, 지역에서 생산되는 농특산물을 이용한 전통음식을 배워보는향토음식과정, 밑술 빚기, 덧술 빚기, 누룩 제조 등 전통주 만드는 방법을 체험하는 ‘전통주’과정 등 3개 과정으로 농업기술센터에서 실시했다.
관내 거주하는 여성을 대상으로 향토떡 과정 14명, 향토음식과정 13명, 전통주 과정 17명 등 44명을 대상으로 녹색식생활 지도자 양성교육을 진행 과정별로 요리법을 사진으로 수록한 책자를 단행본으로 제작 발간하여 일반 주민들에게도 배포해 향토음식과 녹색 식생활 개선에 활용했다.
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전주성 기자 
“새 감각 바른 언론”
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